STEP1、酵母先用材料里的温水融化。所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。水量根据自己面粉的吸水量一点点加。

STEP2、把面团擀成3mm厚度的面片

STEP3、刷上薄薄一层油，撒上一点点椒盐或者食盐，白芝麻，葱花，香肠粒，用手稍微按压一下，防止卷的时候脱落。面片下方位置留点空别撒材料。想卷什么放什么，肉松，海苔都可以放，也想得不得了。

STEP4、先把下面网上折起来，再把上面往下折一下。

STEP5、用刀切成平均大小的长条。

STEP6、两个上下放一起

STEP7、用筷子从中间压一下，注意别压太狠，压断了就不好卷了。

STEP8、轻轻拉长花卷面团，因为之前松弛过了，很好拉长，对着，放一根筷子在中间，一只手捏着面团，一只手转动筷子，根据面团的长短决定筷子转一圈还是两圈，转好筷子往下压，慢慢抽出来就可以了。

STEP9、卷好，放在温暖的地方发酵20分钟，锅里水开，放入花卷，中大火蒸1520分钟，关火，先别打开锅盖，分钟，打开。

STEP10、早上，一个花卷，一个白煮蛋，一碗粥。嗝可以出门了。