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热菜家常菜

蓝莓果酱

2022-03-19 10:41:07

1.熬煮果酱不要用铁锅,铝锅。2.做好的果酱冰箱冷藏保存,保存得当的话,半年是没有问题的。

配料表:

  • 蓝莓 (250克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 柠檬汁 (20ml)

详细做法:

STEP1、玻璃瓶清洗干净,放入烤箱,上下火120,烘烤10分钟。

蓝莓果酱

STEP2、.新鲜蓝莓洗净后,晾干表面水分。将蓝莓倒入东菱早餐机的煮锅中,倒入白砂糖,用筷子拌匀,静置一个小时左右。

蓝莓果酱

STEP3、等到砂糖慢慢融化,蓝莓里的汁水流出一部分即可。

蓝莓果酱

STEP4、用东菱早餐机中火加热。

蓝莓果酱

STEP5、边加热边用饭勺搅拌,搓碎蓝莓。

蓝莓果酱

STEP6、一直煮到砂糖完全融化。

蓝莓果酱

STEP7、挤入柠檬汁。

蓝莓果酱

STEP8、熬煮过程中,会有浮沫出现,可以用勺子撇去这些浮沫。

蓝莓果酱

STEP9、一直熬到浓稠状态。关火。在小碗里装些清水,滴入两三滴果酱,如果没有化开,还是保持半凝固的状态,就说明熬好了。如果果酱化开了,就说明还没熬煮好。

蓝莓果酱

STEP10、趁热装进消毒好的玻璃瓶里,盖上瓶盖,倒扣。

蓝莓果酱


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