STEP1、给大家看看食材哈！

冰淇淋" title="“山寨版"梦龙冰淇淋" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/h4rsuuaac5x331260.jpg">

STEP2、蛋黄，糖，100g牛奶，100g奶油，香草籽一起混匀后，入锅小火加热

STEP3、没有香草籽就用香草精，都没有的话，不加也可以加热时要不停搅拌，避免受热不均匀，或者糊锅

STEP4、煮到蛋奶液变浓稠，用刮刀捞起，划开后没有液体回流就可以啦，蛋奶酱完成

STEP5、过筛让它更细腻，放一旁晾凉备用

STEP6、淡奶油打发

STEP7、淡奶油打发后，与蛋奶酱混匀，冰淇淋糊完成

STEP8、入模

STEP9、稍微震平整，放冰箱冷冻至少5小时

STEP10、巧克力隔水融化

STEP11、加入椰子油稀释，这样出来的外壳会比较薄巧克力和椰子油的配比是3:1，没有椰子油就用黄油替代

STEP12、冰淇淋脱模，浸入巧克力酱中，裹上后立刻提起，放冰箱冷冻几分钟，就可以享用啦巧克力酱的温度大概在35C左右，温度太高会融化冰淇淋，太低会过于浓稠，出来的巧克力层会很厚