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热菜家常菜

冰糖雪梨水

(1)如果要放果皮煮制,切记煮沸后捞出,时间不宜过长(2)果肉上的籽尤其是中间的芯也要去除干净,否则也会发酸(3)冰糖雪梨水主要体现梨水的味道清新甜美,因此冰糖不宜过多,适中就好。

配料表:

  • 雪梨 (1个)
  • 冰糖 (25克)
  • 枸杞 (1小把)
  • 水 (2碗半)

详细做法:

STEP1、备好以上材料。

冰糖雪梨水

STEP2、雪梨削皮,去籽切块,在这提醒下,因为水果大多数营养都储存在果皮中,果皮削出来后留用。但前提必须洗干净,以防农药残留。当然这也是个人选择,皮也可以直接去掉。

冰糖雪梨水

STEP3、倒入2碗半水后放入果皮煮制。

冰糖雪梨水

STEP4、在煮制过程中水沸腾就可以将果皮捞出,因为果皮煮久会让雪梨水带有点酸味。

冰糖雪梨水

STEP5、果皮捞出后,放入果肉,再次煮沸。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

冰糖雪梨水

STEP6、在最后5分钟时加入枸杞和冰糖煮制。

冰糖雪梨水

STEP7、一份味道甜美,滋阴润燥的糖水完成咯

冰糖雪梨水


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