热菜家常菜
自制冰淇淋
本方子原创哈尼k克，我稍微改动材料以及把她没有详细说部分结合其他方子，也写详细一些，感谢原创。1，我第一次做就没有把蛋黄糊炒浓稠，也没有把淡奶油放在冰水上面打发，导致整个糊都很稀，为避免后面喜欢做美食朋友们跟我犯一样错误，就详细写这部分。2.糖用30-40都以，给宝宝吃以不那么甜。我之前用45觉得太甜，克，以稍微减一点，当然这个每个人口味不一样，以按方子做一次试试就知道下次该用多少。3.没有柠檬汁以几滴白醋，去蛋黄腥味。蛋黄糊炒过就熟，比较健康安全，给宝宝吃也放心。4.粉，3-5克，记得过筛。欢迎大家晒成品哦！
配料表：
- 奶油 （200克）
- 细砂糖 （30-40克）
- 牛奶 （60克）
- 鸡蛋黄 （2个）
- 柠檬汁 （几滴）
- 盐 （几克）
详细做法：
STEP1、蛋黄蛋白分离，取蛋黄，几滴柠檬汁，把糖加入到蛋黄中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。牛奶倒入小奶锅或者不粘锅，牛奶起泡泡就关火，把牛奶倒入蛋黄糊中，记得要马上搅拌，搅拌均匀后，再倒入平底锅开小火搅拌，如视频，不停搅拌
STEP2、炒至比较浓稠的状态，关火，放到容器中晾凉。
STEP3、淡奶油加少许盐，夏天记得要在冰水上面打发，我是用的冰袋把水先弄凉，然后固定容器底部，再打发。
STEP4、打发至有纹路，打蛋器拿起来有小钩钩，九分左右，不要打过了，后面慢速打。
STEP5、把蛋黄糊打发好淡奶油混合在一起，此处必须用打蛋器再打一下，打好了就更加细滑没有冰渣啦！此部可以加你想加例如蔓越莓，葡萄干，奥利奥，巧克力等等。葡萄干奥利奥。
STEP6、用密封容器封好放进急冻室三个小时左右就可以开吃啦！！！这次做的真的很好吃，细腻没有冰渣，宝宝好喜欢哦
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