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热菜家常菜

芒果慕斯|不用吉利丁照样可以做

Tips:红薯淀粉可以用其它淀粉代替淀粉一定要先用凉水调开了再开小火煮,煮的时候一定要不停地搅拌,否则很容易糊锅的theend

配料表:

  • 青芒 (1个)
  • 牛奶 (100ml)
  • 红薯淀粉 (20g)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材

芒果慕斯

STEP2、取奶锅,放入红薯淀粉,水调匀20g淀粉量做出来为浓稠酸奶状,喜欢有点Q的口感,淀粉增加为50g)

芒果慕斯

STEP3、小火煮,边煮边不停的搅拌,煮至糊状,晾凉

芒果慕斯

STEP4芒果去皮去核,分成1/3,2/3的两份,1/3的切小方块,其余的放入料理机杯中

芒果慕斯

STEP5、加入牛奶,淀粉糊

芒果慕斯

STEP6、搅打成细腻的糊

芒果慕斯

STEP7、倒入杯中,覆盖保鲜膜,冰箱冷藏2小时

芒果慕斯

STEP8、取出,放入芒果丁,淋蜂蜜

芒果慕斯吉利丁照样可以做" title="芒果慕斯"不用吉利丁照样可以做" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/13ek5zthqp3335955.jpg">


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