STEP1、材料准备。淡奶油蓝风车，细砂糖舒可曼，香草荚可达怡，不过现在这个牌子的香草荚贵的要死，我已经换成可缇这个牌子了。

STEP2、香草荚剖开，取出香草籽，加入蛋黄、细砂糖中拌匀。

STEP3、倒入牛奶搅拌均匀。再把香草荚放进去。

STEP4、一直保持最小火加热蛋奶浆。一边加热一边搅拌。中途不要偷懒哦！

STEP5、拌好的蛋奶浆呈现比较浓稠的状态，倾斜奶锅，锅底挂着厚厚的蛋奶浆，用刮刀划出一个痕迹，这个痕迹不会消失，达到这样的状态，蛋奶浆就做好了。

STEP6、盖上盖子放冰箱冷藏至完全凉透。大约30分钟。

STEP7、这个模具有配套的棒棒，把棒棒从里边装好备用。

STEP8、淡奶油用电动打蛋器一档一直朝着一个方向搅打，搅打至7分发的状态。就是出现纹路并且不消失，浓稠有流动性。

STEP9、然后把蛋奶浆和淡奶油混合均匀。

STEP10、把冰淇淋液倒入模具九分满，不要倒太满，倒太满的话一盖上盖子就会碰到冰淇淋液，表面就不光滑了。

STEP11、盖上盖子放入冰箱冷冻4小时。

STEP12、等冰棍完全冻住了再准备巧克力。把巧克力放在融化碗里，然后把融化碗放到热水上，水温不要超过60度。详细的融化巧克力的方法可以看这里。巧克力融化后倒入一个瘦高的杯子里。杯子里千万不要有水哦，把杯子擦干净。杯子尽量高一点哦！一定要比冰棍高。

STEP13、冰棍脱模。冰棍一根一根弄，脱模一根然后沾巧克力，然后再弄下一根。不要先都脱模哦，没地方放，也会化掉。

STEP14、把冰棍快速插进巧克力液体里，然后再快速拔出来。然后等多余的巧克力液体流下去。

STEP15、再把冰棍插在泡沫上放个半分钟或者一分钟，静置一会儿让巧克力完全凝固。

STEP16、然后再把冰棍放在一个容器上，盘子也可以。再放回冰箱冷冻。刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了。

STEP17、梦龙冰棍就做好了哦！