STEP1、蛋黄细砂糖盐电动打蛋器高速打发，蛋黄，打发时间长一点最好，3分钟左右就好。

STEP2、牛奶全程小火加热至锅边有小气泡就离火。请一定不停搅拌哦！别糊底了。

STEP3、牛奶离火就少量多次加进蛋黄里，每次加进去一点，并用手动打蛋器不停搅拌直至牛奶加完，然后再倒回到奶锅里小火加热，这次手还是不能停，要不停的搅拌，稍微松懈就容易糊底哦！加热到浓稠后离火，再接着搅拌几下，避免锅底温度高粘底。

STEP4、上一步的蛋奶糊放凉后，开始淡奶油的打发，打至有纹路但仍然能流动的状态后，与蛋奶糊混合搅打均匀装杯冷冻6小时以上即可！

STEP5、还有还有！准备10克奥利奥碎加进上一步的冰淇淋糊电动打蛋器搅打均匀就很美味！还有我们全家都爱的草莓，我加的自制草莓酱，超好吃！