STEP1、将紫薯清洗干净后去皮，切成小块，上蒸锅，水开蒸15-20分钟；PS：紫薯块的大小决定了蒸的具体时间，紫薯块用筷子一戳就裂证明蒸好了；

STEP2、将蒸好的紫薯捣成碎，加入30g自制有机酸奶，混合搅拌成细腻的紫薯泥；：优先推荐自制酸奶，既强化了补钙，又能让紫薯口感更丰富，更爽滑；也可以换成水果馅料

STEP3、将100g糯米粉和30g铁棍山药粉倒入料理盆中，加入100g的牛奶开始和，将；PS：家里没有山药粉的可以直接用130g糯米粉；

STEP4、再加入少许芥花籽油，继续揉，将油揉进面团中；PS：不建议将油去掉，加入油是为了待会蒸出来更透亮，也防止粘连；

STEP5、将白色面团放揉面垫上整形，搓成圆柱形，用刮刀将它们切成均等的小团子；PS：白色面团分成大概15g左右一个；

STEP6、将紫薯泥取出，搓揉成圆柱形，用刮刀将它们切成均等的小团子；PS：紫薯面团分成大概10g左右一个，紫薯作为馅料，应该比糯米糊小一些，不然包不住；

STEP7、将切分好的紫薯一个个搓揉成小圆球状；

STEP8、取一个白色面团，揉成圆球状，再用手掌压成圆饼形，尽量压薄一些，在中心位置放入一个紫薯小面团；

STEP9、用山药糯米面团胚将紫薯馅完全捏紧包裹住，搓圆即可；

STEP10、用厨房剪将烤箱用的油纸剪成小小的正方块，垫在糯米紫薯面团下面，防止粘底；

STEP11、将糯米紫薯团放入蒸笼，大火蒸12分钟即可；：烤油纸垫在下面，可防粘底；

STEP12、将蒸熟的糯米糍取出，趁热滚上一圈椰蓉；

STEP13、粉糯香甜的紫薯糯米糍出炉了，冷藏后吃更合适夏天：当然肠胃弱的小宝宝，直接吃就可以了，不用冷藏了大孩子冷藏后更清凉冰爽