STEP1、酸奶油和鸡蛋一起打至顺滑

STEP2、将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐一起放入一个大盆中，混合均匀，准备加入黄油。黄油不用软化，冷冻状态直接取出最好，用擦丝器擦入面粉中。没有擦丝器的话也可以用刀切成小块。

STEP3、用手将小块黄油和面粉混合均匀，黄油块太大的不停捏扁抹开就好。混合均匀后的面粉应该是有粗糙的颗粒感的。然后加入蔓越莓干混合均匀。

STEP4、（可以开始预热烤箱，400华氏度，大约200摄氏度）往面粉混合物中倒入打好的酸奶油和鸡蛋，用筷子搅拌出小的面团块。之后用手把所用东西揉成面团。一开始会很粘手，而且给人感觉很干，似乎液体不够，但是耐心地揉下去就会逐渐形成一个很好的面团了。面团太湿的话最后会不成形，所以千万不要追加任何液体因为摄影师跑了所以后面的步骤图暂时没有，以后有机会补上。。。

STEP5、往案板上撒一点点薄面粉，然后把面团放上去，拍出一个直径15-20cm，高约2.5cm的圆饼团。用锋利一点的刀把这个饼团像切披萨一样切成8份。原菜谱是在表面撒糖，我刷了枫糖浆代替，上色也很好看，而且薄薄一层焦糖口感很不错

STEP6、烤箱中下层，200摄氏度15分钟即可烤的时候满屋飘香