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新年红红火火立体小红猪饼干

2022-03-19 10:41:07

食谱的分量我做了25块小饼干每个人做的大小不一定相同所以数量不是绝对的哦如果室温高饼干面团觉得太软了可以放冰箱里冻一会儿再用烤箱的温度可以根据自己烤箱的脾气进行调整哦美食教程持续更新中喜欢的朋友一定要记得关注我哦有任何问题都可以给我留言么么哒

配料表:

  • 黄油 (70克)
  • 糖粉 (50克)
  • 盐 (1克)
  • 蛋液 (30克)
  • 低筋面粉 (170克)
  • 红曲粉 (1克)

详细做法:

STEP1、黄油先软化

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STEP2、加入糖粉拌一下

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STEP3、用打蛋器打匀

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STEP4、倒入蛋液继续打发

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STEP5、打发至蛋液完全吸收颜色发白的状态即可

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STEP6、将面粉筛入

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STEP7、将碗中的材料倒在一张保鲜膜上可以利用保鲜膜包着来揉匀饼干面团不易沾手哦

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STEP8、面团揉到看不见干粉的状态就可以这个时候是非常柔软且不沾手的哦分出50克面团备用

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STEP9、将大面团擀平用圆形的模具或者杯子啥的都行压出猪头的外型多余的面团重新揉成团再擀平压好的面饼放在烤盘上

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STEP10、之前分出来的面团加入1克红曲粉揉匀整成长条状

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STEP11、用刮板切出25片然后每一份中间切一下自然就是可爱的猪猪耳朵形状哦

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STEP12、剩下的面团分成25个小面团整成小圆柱体做猪鼻子

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STEP13、给每只猪猪先贴上2只耳朵

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STEP14、再贴上鼻子然后用筷子戳2个鼻孔

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STEP15、用牙签把芝麻沾上做猪猪的小眼睛

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STEP16、烤箱预热完成后用165度上下火模式烘烤15分钟

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STEP17、烤好的小饼干颜色特别好看

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STEP18、立体生动的年货小礼物你爱上了吗

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STEP19、歪头小红猪超萌哒

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