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热菜家常菜

媲美必胜客的手工披萨

2022-03-19 10:41:07

1.不同面粉吸水性也不同,请预留5-15水量自行调节2.大孔奶酪更适合宝宝3.此方是三份的份量,午餐肉是大人吃的。4.不同牌子烤箱脾气都不同,根据自己烤箱脾气决定温度和时长

配料表:

  • 普通面粉 (200g)
  • 酵母 (3g)
  • 洋葱 (10g)
  • 圣女果 (5颗)
  • 玉米粒 (20g)
  • 豌豆粒 (20g)
  • 胡萝卜 (5g)
  • 黄圆椒 (10g)
  • 虾 (6只)
  • 午餐肉 (40g)
  • 大孔奶酪碎 (20g)
  • 马苏里拉芝士碎 (80g)

详细做法:

STEP1、1.面粉加水加酵母揉匀发酵2倍大,面发酵快好的时候开始准备食材,玉米和豌豆最好先用锅煮三分钟。

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STEP2、2.揉成长条如图折成三折连续操作三次进行排气

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STEP3、3.排好气分成揉成圆檊成适当大小的薄片

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STEP4、4.披萨盘内放入油纸,把饼底放入进去,边缘往回折,压好。用叉子插洞防止烤时饼底膨胀

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STEP5、5.宝宝吃的底层撒入大孔奶酪碎,然后铺上切薄的番茄,大人吃先在饼胚上涂上番茄酱,然后撒马苏里拉芝士,

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STEP6、6.这时烤箱上下管180预热。宝宝版:放入食材,撒上大孔奶酪碎

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STEP7、7.大人版:放入食材,撒上马苏里拉芝士,喜欢芝士就多撒些

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STEP8、8.入烤箱上下管18025分钟左右。喜欢上色的朋友最后五分钟调到200即可

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STEP9、9.出炉切块

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