STEP1、中粉过筛，加入酵母和盐。

STEP2、倒入植物油，用手搅拌并捏成粗粒沙子状。

STEP3、红枣干切碎，加入2中。

STEP4、蛋液、酸奶、红糖混合，搅拌均匀。

STEP5、将4倒入3，也就是把液体和粉状混合。可用橡皮刮刀帮助搅拌成团（用手也可以）。

STEP6、将面团对折两次，滚圆。放入有盖的容器，进冰箱冷藏一夜。

STEP7、第二天取出，擀成2-3cm厚片状，用饼干模切割（或者用刀切成三角形亦可）成形。

STEP8、烤箱预热185°C。如有多的蛋液可以刷在司康表面。刷牛奶或者蜂蜜水也会使颜色更好看。刷完进烤箱，185°C15分钟即可。