STEP1、先做派皮：如果有食物搅拌机最佳，将面粉，糖，盐充分融合在一起

STEP2、加小块状的黄油，搅拌

STEP3、先洒3 tablespoons的冰水，直到面团可以成型而不是面粉散开状（如果必要，可将剩下的冰水加完）

STEP4、盖上保鲜膜，放置在冰箱内一小时，直到面团变比较硬的质感

STEP5、烤箱预热375F（这是华氏，可相对应的转化成摄氏度）

STEP6、将面团从冰箱取出，洒点面粉在台面上，然后将面团揉至12inch的圆形

STEP7、派盘先刷一层油，方便烤好后取出

STEP8、面皮放置到你的派盘中，将边缘多余的面皮去掉，派皮底部用叉子戳几个透气孔

STEP9、放上一层烤纸，然后用干豆子（我用的是家里的红豆），压在派皮上，进入烤箱，15分钟左右

STEP10、做馅的部分：在大碗中，搅拌面粉，鸡蛋和糖直到变成柔滑状态

STEP11、加入buttermilk（酸乳酪）豆蔻粉和肉桂粉

STEP12、用一个小锅加热黄油，中火，直到颜色金黄并出现泡沫，大概3-5分钟

STEP13、快速将黄油加入到之前面粉鸡蛋的糊中，倒入派皮，同样温度烤25-35分钟

STEP14、取出前测试派皮有没有烤熟的方法：可用牙签戳进中心部位，取出时如果牙签干净则表示已经成功了！

STEP15、最后在吃之前先充分将派放凉