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STEP2、1、做泡芙，牛奶、水、黄油和盐放在小锅中煮沸

STEP3、2、离火后一次性倒入面粉

STEP4、3、先搅拌均匀，再继续加热进行翻炒

STEP5、4、炒到能在锅底看到这种薄膜，离火

STEP6、5、把面糊放到一个大盆或者厨师机中，用搅拌棒翻拌或K型桨低速搅拌

STEP7、6、降温到60度以下后，一点一点加入全蛋液，直到面糊能拉出倒三角

STEP8、7、将面糊转移到装了圆口花嘴的裱花袋中

STEP9、8、挤在烤盘上，180度烤25-30分钟，上色再拿出来，否则会缩

STEP10、9、砂糖放到小锅中小火熬到琥珀色

STEP11、10、泡芙顶上蘸一下焦糖，朝下放到烤盘上晾凉

STEP12、11、底面扎洞，挤上打发的淡奶油

STEP13、12、底面再蘸焦糖，粘到做好的泡芙塔托上，我用了喝完奶茶的塑料杯，又高又细还是偏锥形

STEP14、13、最后在表面装饰焦糖丝和罗勒叶就完成啦