热菜家常菜
迷你脆饼底披萨
1.必须把面团擀很薄，饼底才会又脆又香。2.因不同烤箱温度有差异，第一次单独烤饼底时，应观察饼面情况，冰面烤至微黄即可。
配料表：
- 马苏里拉芝士
- 面粉 （100g）
- 水 （50g）
- 盐 （1g）
- 糖 （5g）
- 黄油 （10g）
- 酵母 （1.5g）
- 番茄酱
- 玉米粒
- 青椒
- 黑榄
- 油浸番 （茄干）
- 可达怡罗勒
详细做法：
STEP1、除黄油外所有哦材料揉成光滑面团；加入黄油继续揉，至黄油与面粉充分融合，面团光滑
STEP2、盖上保鲜膜，发酵约50分钟，至面团2倍大，手指插洞不回缩，即可
STEP3、把面团平均分割成8份
STEP4、擀薄；用叉子在面皮上叉出小孔
STEP5、烤箱预热200℃，将面皮放入烤箱中层，上下火，烤10分钟
STEP6、取出，刷上番茄酱
STEP7、撒上马苏里拉芝士；之后依次摆放：玉米粒、青椒、黑榄片、油浸番茄干，再撒一层马苏里拉芝士，最后撒上罗勒粉
STEP8、烤箱预热220℃，中层，上下火15分钟
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