热菜家常菜
小林子的焦糖奶茶
tips：1.白砂化：不可以在大火情况下哦会很快化，过会苦；2.牛奶：牛奶，结块没关系，后面会慢慢溶解，也可以搅拌速溶解；3.茶叶：我纤维红茶粉，一包2g，刚好3包，很正山种；茶叶，茶叶。上奶茶【500ml奶茶】三分：10-15g/500ml；五分：15-20g/500ml；七分：20-25g/500ml；十分：25-30g/500ml；【700ml水茶】三分：20g/700ml；五分：25g/700ml；七分：35g/700ml；十分：40g/700ml；今日问题：奶茶？
配料表：
- 白砂糖 （15-20克）
- 纯牛奶 （500ml）
- 茶叶 （6克）
详细做法：
STEP1、【白砂20g焦化】1）.厚底小奶锅中（电磁炉200）加热无水冒烟态；一定要厚底锅；2）.转小（电磁炉60-100），加入20g白砂；3）.白砂焦化；焦化，是会苦；
STEP2、【纯牛奶500ml】小火（电磁炉100）状态下，加入500ml纯牛奶；
STEP3、【茶叶6g】1）.小火（电磁炉100）状态下，茶叶6g，搅拌使焦糖溶解和茶乳相融；2）.大火（电磁炉200）烧开，此处应注意，锅小多的话，烧开！同理，烧开；3）.小火（电磁炉100）继续烧2min；
STEP4、煮好后可过滤可不过滤，可热饮也可冰镇，热饮不错，但是个人更喜欢冰镇
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