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芒果果子露冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

冰淇淋搅拌桶需要事先冷冻后再使用。芒果汁要用纯芒果汁,没有的就用纯净水代替。芒果的品种建议选择圣德龙,果肉里没有讨厌的丝丝,而且又香又甜。

配料表:

  • 芒果(净重) (280g)
  • 果果汁(纯) (30g)
  • 纯净水 (100ml)
  • 细砂糖 (30g)
  • 水饴 (25g)

详细做法:

STEP1、纯净水加水饴、细砂糖入小锅,煮到微沸,细砂糖融化,离火后放到温热备用。

芒果果子露冰淇淋

STEP2、芒果肉和芒果汁入搅拌机打成芒果泥。

芒果果子露冰淇淋

STEP3、芒果泥加入步骤1中,仔细搅拌均匀。

芒果果子露冰淇淋

STEP4、放凉后装入密封容器中充分冷藏降温,至少3小时以上。

芒果果子露冰淇淋

STEP5、开启冰淇淋机,倒入冷藏后到果子露冰淇淋浆,搅拌16分钟左右即可。

芒果果子露冰淇淋

STEP6、完成的冰淇淋装入事先冷藏降温的容器中,盖上盖子,放入冷冻室保存即可,吃的时候拿出来室温放置1分钟后就可以挖球球吃啦。

芒果果子露冰淇淋

STEP7、看,超级柔滑

芒果果子露冰淇淋


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