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热菜家常菜

内蒙特色蒙氏奶茶

2022-03-19 10:41:07

奶茶需要趁热喝,我习惯放在火上小火热着,也可以灌到保温瓶中。

配料表:

  • 牛奶 (300克)
  • 水 (2000克)
  • 盐 (5克)
  • 茶包 (1枚)
  • 炒米 (30克)
  • 奶皮子 (20克)
  • 奶豆腐 (1块)
  • 酱牛肉 (1块)

详细做法:

STEP1、以前用过青砖茶、黑茶、红茶、普洱茶,这次选用了牧区人民推荐的产自锡林郭勒盟的一种茶包

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP2、冷水放入茶包,盖着锅盖开火煮沸二十分钟后关火,焖五分钟。

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP3、此时茶汤的颜色相当深哦!

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP4、捞出茶包,扔掉。

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP5、用伊利牛奶的时候多一些,这次来个进口的

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP6、焖好的茶汤,重新打火烧开,加入牛奶

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP7、加入炒米

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP8、加入奶皮子、盐,烧开五分钟后调制最小火

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP9、碗放切好奶豆腐、酱牛肉(其实放风干肉更好,酱牛肉)

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP10、盛上奶茶,就可以开喝了!

内蒙特色蒙氏奶茶

STEP11、慢慢喝吧,我们的习惯是,一喝一上午!

内蒙特色蒙氏奶茶


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