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热菜家常菜

夏天必备——冰激凌

2022-03-19 10:41:07

1.盐不能放太多,喜欢酸的柠檬汁可以放多点,我这个配方是刚刚好。2.所有的器具都要清洗干净消毒。3.做造型时速度要快不然会融化,好吃也不能吃太多哦,会拉肚子。4.没有冰激凌机可以手动搅拌均匀拿去冻半小时再搅拌再拿去冻,重复4次左右。

配料表:

  • 牛奶 (100克)
  • 盐 (1克)
  • 糖 (40克)
  • 果茸 (110克(蓝莓、草莓))
  • 淡奶油 (280克)
  • 柠檬汁 (4分之一个)

详细做法:

STEP1、把牛奶和糖和盐一起搅拌均匀加热直至糖融化。再倒入果茸搅拌至融化。喜欢什么口味的就加什么味的果茸,我这里加的是70克蓝莓40克草莓)

夏天必备——冰激凌

STEP2、淡奶油挤进柠檬汁不能进果核,打发至有纹路,再倒入搅拌好的果茸搅拌均匀倒入冰激凌机。

夏天必备——冰激凌

STEP3、按硬性,工作至停止就可以了,大概23小时(途中记得看机会不会转,如果停了就打开动一动就可以了)小时。

夏天必备——冰激凌

STEP4、做自己喜欢的造型就可以啦!

夏天必备——冰激凌


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