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热菜家常菜

百香果柠檬酱

2022-03-19 10:41:07

蜂蜜我用的是冠生园的(蜂蜜属于有点激素的产品,所以放多少行选择)冰糖用的是梨汁冰糖(可以选择其他的,最好颜色带黄,这样健康天然,量也是控制)不按照柠檬、蜂蜜、百香果、冰糖的顺序也可以,我主要是一层酸一层甜的放。所有接触的道具都要干燥的,这样保存的时间会更久我的两个罐子都是1L的,的(百香果,因为一个就只能挖出一点)

配料表:

  • 柠檬 (5个)
  • 百香果 (10个)
  • 冰糖 (一袋)
  • 蜂蜜 (600毫升)

详细做法:

STEP1、百香果洗净对半切

百香果柠檬酱

STEP2柠檬用盐搓几下洗,激发柠檬香气

百香果柠檬酱

STEP3百香果全部挖出,柠檬切片祛籽(刀、砧板、碗都要干的,带水的容易坏)

百香果柠檬酱

STEP4、柠檬片铺一层底,然后倒入适量蜂蜜(不喜欢太甜的自己少放点)

百香果柠檬酱

STEP5百香果加一层上去

百香果柠檬酱

STEP6、再铺一层冰糖(我用的是梨汁冰糖)

百香果柠檬酱

STEP7、铺完之后如果柠檬没有完全浸入蜂蜜要用勺子压一下,然后放冰箱冷藏,下次吃的时候用干净的勺子挖拿水冲泡就可以喝了

百香果柠檬酱

STEP8、两份的量,一个玻璃罐1升

百香果柠檬酱


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