STEP1、准备食材，蛋白蛋黄分离，只用蛋黄

STEP2、细砂糖加入蛋黄里，滴几滴柠檬汁搅拌均匀，加入凉白开混合，开小火隔水加热搅拌至粘稠，再用冷水隔水冷切

STEP3、淡奶油倒入另一个无油无水盆中

STEP4、将奶油打发至9分左右，提起电动打蛋器时小尖角下垂

STEP5、待蛋液完全冷却后加入一部分打好的淡奶油混合搅拌均匀，然后再倒入余下的淡奶油，再次混合搅至均匀无颗粒

STEP6、将其倒入无油无水干净容器里，密封放入冰箱冷冻四小时以上就可以吃了