STEP1、糯米掺水，和成面团

STEP2、揪糯米面揉成直径两到三厘米的丸子，包上豆沙。没有豆沙的话，素丸子也很好吃。

STEP3、热油锅，油薄薄一层没过锅就行，把丸子放进去用小火煎。注意一开始煎的时候不用着急翻动，轻轻左右晃动锅子，丸子不粘锅就行。过两分钟再翻面，来回煎。

STEP4、洒白糖，确保每个丸子都能沾到，糖遇到热油会化，在丸子表面形成浅浅的焦黄色，可以用筷子把粘在一起的丸子分开，勤一些翻动。

STEP5、等丸子表面都变焦黄，戳一下够软，浇上少许桂花糖，就完成了。