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热菜家常菜

超正宗印度焦糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

焦糖千万不要烧糊了,不然会影响奶茶的风味!熬的时候用小火慢慢熬,千万不能心急哟! 蕉糖不要放太多了,不然会特别甜! 还可以加一点炼乳,这样做出来的奶茶口感会更加丝滑!

配料表:

  • 白糖or冰糖
  • 牛奶
  • 红茶叶
  • 可要可不要的:生姜,豆蔻,肉桂,槟榔

详细做法:

STEP1、取一只锅,用大火将锅烧的快要冒烟时,加入白糖或冰糖,转小火熬制焦糖

STEP2焦糖熬好时,倒入牛奶,这时焦糖会凝固一下,转中火,焦糖就会慢慢化开直至沸腾,这时加入茶叶。

STEP3、熬到自己满意的颜色时,就可以过筛喝了!当然,如果你想更贴近印度口味的话,就可以依自己的喜好加入生姜等重口味材料哟!


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