1、这款冰淇淋中使用了生鸡蛋，不建议肠胃功能不适的人食用； 2、因使用了打发的奶油和打发的蛋白，因此这款冰淇淋在冷冻期间无需搅拌； 3、制作时间仅在二十分钟之内即可完成，可以在早上做好，晚上下班回家就可以享用美味冰品了； 4、可将可可粉+百利甜酒换成抹茶粉+朗姆酒（或薄荷利口酒），制作出的就是抹茶味的冰淇淋了； 5、也可不放可可粉或抹茶粉，用果酱调入，但是使用果酱时，需根据各人口味减少配方中糖的量。