STEP1、将水和白砂糖放入锅中加热，沸腾至白砂糖完全溶解，制成糖水

STEP2、在完全冷却的糖水中加入椰浆、淡奶油和椰香酒（椰香酒若没有可不放），充分搅拌均匀后，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻

STEP3、根据自家冰箱的运作情况，约1~1.5小时之后，从冰箱里取出，用打蛋机打至绵密顺滑状再重新盖好保鲜膜继续冷冻

STEP4、重复上一步骤2~3次后，再继续冷冻至雪酪完全冻硬即可