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热菜家常菜

咖啡棒

2022-03-19 10:41:07

1. 这个是根据阿拉棒的方子改编的,咖啡味还蛮香的,尤其是和面的时候; 2. 咖啡粉是纯的,不是1+2的那种,3.6g刚好是2包; 3.糖粉可以根据个人口味增减。

配料表:

  • 低筋面粉 (130g)
  • 咖啡粉 (3.6g)
  • 糖粉 (40g)
  • 黄油 (10g)
  • 鸡蛋 (1个(小))
  • 牛奶 (10ml)

详细做法:

STEP1、黄油软化,打入鸡蛋,搅拌均匀;

STEP2咖啡粉、糖粉过筛,过不了筛的研磨下再过,搅拌均匀;

STEP3、加入低筋面粉,倒入牛奶,和成湿润的面团;

STEP4、静置30分钟,擀成0.3cm厚的面饼,切成15cm长,0.3cm宽的小条;

STEP5、放入铺了锡纸的烤盘,180度预热,10分钟180度。


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