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热菜家常菜

宝宝辅食:星星泡芙草莓味

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (60g)
  • 黄油 (25g)
  • 盐 (0.5g)
  • 糖 (2.5g)
  • 面粉 (40g)
  • 婴儿奶粉 (5g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 草莓果酱(其他果酱) (1g)

详细做法:

STEP1、将水,黄油,盐,糖放在小奶锅(或不粘锅)小火加热到融化。

STEP2、称好面粉,奶粉,过筛备用

STEP3、油水搅拌均匀煮开之后,关火将面粉,奶粉倒入,搅拌均匀。

STEP4、重新开火,再把面糊加热搅拌1,2分钟,直到面糊细腻均匀,没有生面粉。

STEP5、关火降温至手温,加入自制的草莓果酱拌匀。我就加了1克左右的果酱,果肉没下,喜欢果味重可以加多点,也可以换成其他口味,不加就是原味。

STEP6、把鸡蛋打散,分三次加入晾好的面糊中,加一次搅拌均匀再加下一次。注意观察面糊的状态,细腻柔滑,盛起来成倒三角形就是成功的。我一个中等鸡蛋,分成4份,加了三,剩加一次的量。

STEP7、把拌好的面糊装进裱花袋,在垫了油纸或锡纸的烤盘挤上一颗一颗的小星星。用裱花嘴五角星★图案

STEP8、烤箱预热,180度,烤25分钟左右。


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