热菜家常菜
杂蔬丸子
1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。 2、加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。 4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。
配料表：
- 土豆 （300克）
- 玉米粒 （100克）
- 红萝卜 （50克）
- 香菇 （30克）
- 芹菜 （10克）
- 细食盐 （1/2小匙）
- 糖 （1/2小匙）
- 鸡粉 （1/2小匙）
- 玉米淀粉 （50克）
- 家乐牌鸡粉 （1/2小匙）
- 家乐牌玉米淀粉 （50克）
详细做法：
STEP1、将芹菜剁成未
STEP2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
STEP3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
STEP4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状
STEP5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖
STEP6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀
STEP7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未
STEP8、拌匀成面团
STEP9、取1小块面团，用手揉圆
STEP10、外层沾裹上玉米粒
STEP11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内
STEP12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
