1、煮金桔的时候要小火熬汁，当汤汁收浓时要勤搅动，以免熬糊。2、蜂蜜要等到金桔凉了再加入，热的时候加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养。3、冰糖才有润肺化痰的作用，冰糖也会更好的激发出金桔的营养成分。