STEP1、黄油从冰箱里取出来以后放微波炉里中火1分钟融化。

STEP2、加入红糖和绵白糖，搅拌均匀后加蛋液继续搅匀。

STEP3、加入咖啡粉和低筋面粉用硅胶刮刀翻拌，揉成面团。盖保鲜膜醒20多分钟。

STEP4、技巧步骤里的图借用我的另外一篇菜谱里的。将保鲜膜平铺展开，再左右对折成长方形，将上面也盖好。用擀面杖在保鲜膜上将面团擀成长方形，长边自动平直，短边哪里不够擀哪边，直到也基本平齐。

STEP5、用另外一块砧板盖住面团压平，或者稍微抬起来然后自由落体摔下去，面团立马就平了。面团厚度4、5mm左右。

STEP6、将面团切成手指宽的条并卷成螺旋形。表面刷蛋液。

STEP7、烤箱180度25分钟左右，考到表面变深，饼干变硬即可。