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热菜家常菜

低糖黄油小饼干

2022-03-19 10:41:07

1、如果家里没有低筋粉,可以使用普通面粉代替,口感会有点差别2、糖粉已经调到最小,喜欢甜的可以多放些3、该配方一次可以做一罐多一些,12*7.5的罐子

配料表:

  • 黄油 (40克)
  • 鸡蛋 (1个约40g)
  • 盐 (1克)
  • 低筋面粉(面粉) (110克)
  • 糖粉 (25克)
  • 泡打粉 (1g)

详细做法:

STEP1黄油,糖粉,盐加到容器内,室温或者隔水软化黄油,用硅胶铲搅拌一下

低糖黄油小饼干

STEP2、打发黄油至如图状态

低糖黄油小饼干

STEP3、加入鸡蛋液搅拌均匀

低糖黄油小饼干

STEP4、加入低筋粉,泡打粉,用硅胶铲翻动

低糖黄油小饼干

STEP5、揉成面团室温醒十分钟左右

低糖黄油小饼干

STEP6、面团擀成薄片,用模具做成喜欢的样子我是在油纸上直接擀的,这样省去了移动的麻烦。没有很多模具的伙伴可以借助身边的一切材料,例如纽扣饼干我用矿泉水瓶盖分成一个个圆形,然后用裱花嘴按压出略小一圈的痕迹,用棉签棍扎出4个对称的圆孔(不扎透)

低糖黄油小饼干

STEP7、放入预热好的烤箱内,上下层175度,烤十分钟即可。可根据饼干大小及薄厚,看颜色调整时间

低糖黄油小饼干

STEP8、一罐大概这么多,这个配方可以做一罐多一点

低糖黄油小饼干

STEP9、可爱的小熊饼干

低糖黄油小饼干

STEP10、妈妈我想吃

低糖黄油小饼干

STEP11、嗷呜

低糖黄油小饼干

STEP12、好吃!

低糖黄油小饼干


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