更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

熊猫曲奇

2022-03-19 10:41:07

1.为了方便第4步骤执行,可以在制作之前准确称出不锈钢盆的重量,在第三步完成后,称总重,减去盆重,即为材料重量。以此重量乘以30,分到另一盆中。2.为了防止面团粘模具,可取一小碟面粉,在每次切之前,将切模沾上面粉。

配料表:

  • 普通面粉 (192g)
  • 无盐黄油 (110g)
  • 糖粉 (60g)
  • 盐 (1g)
  • 全蛋 (30g)
  • 香草精 (数滴)
  • 可可粉 (8g)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化后,加入糖粉和盐,用电动打蛋器打至略蓬松

熊猫曲奇

STEP2、分两次加入全蛋液,搅打均匀

熊猫曲奇

STEP3、滴入香草精,搅打均匀

熊猫曲奇

STEP4、将盆中材料三七分,70%是可可面团用量(A盆),30%是白色面团用量(B盆)

熊猫曲奇

STEP5、在A盆中筛入130g面粉和8g可可粉,在B盆中筛入60g面粉

熊猫曲奇

STEP6、混拌几下后,揉成团,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1小时

熊猫曲奇

STEP7、取适量可可面团,下面垫上一片保鲜膜,上面盖上一片保鲜膜,用擀面杖擀至3mm厚度

熊猫曲奇

STEP8、揭开表面保鲜膜,用饼干切模切出熊猫形象,轻轻取下放入烤盘中,之后继续操作,摆满一盘

熊猫曲奇

STEP9、以同样方法,擀好香草面团,用脸部和身体切模,切出熊猫的脸和身上白色部分,放到切好的可可面团上

熊猫曲奇

STEP10、烤箱预热180度,上下火,中层,烤制12-15分。(具体根据各自烤箱调整)

熊猫曲奇

STEP11、取出后,放晾架上晾凉,即可食用,其余装入可密封保鲜盒中,密封室温保存

熊猫曲奇


上一篇:可爱娃娃饼干
下一篇:小熊猫饼干

家常菜做法         Sitemap    Baidunews