STEP1、1、将梅干菜洗净晾干、切碎。

STEP2、2、五花肉剁碎，与梅干菜一起炒熟，再放入适量小葱和细砂糖拌匀。

STEP3、3、将盐放入温水中完全溶解，再倒入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。分成每个50克的小面团，，揉圆再醒发15分钟。

STEP4、4、拿一个小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，尽量擀大一点。

STEP5、5、再擀好的皮上放入尽量多的馅料。

STEP6、6、像包包子一样包起来，收口朝下放在桌上继续醒发，依次把其他面团包好。

STEP7、7、全部包好以后，再把第一个拿出来，先用手按扁，再用擀面杖尽量擀薄，可以两面轮流擀。

STEP8、8、平底锅刷一点点油，放入擀开的饼胚，盖上锅盖小火慢慢煎，待底面出现黄色焦点以后再翻面继续煎，两面煎熟以后就可以出锅啦。切片吃或者整个吃都可以。