STEP1、第一步当然是买新鲜的小龙虾啦大概价格在18-23—斤之间

STEP2、第二步简单清洗之后再放超声波清洗机(其实是洗鞋机不过这机器被我反复清洗干净还有消过毒的了,如果心理有阴影有想一下洗了3次水还是这个颜色,还是要我用刷子一只一只洗还有被夹伤手指的可能,用这个机器洗省时间,不会弄伤自己又不会洗死小龙虾,不过也洗了3次用时1.5小时)

STEP3、第三步有点儿残忍,所以还是不放图片了,就是要白灼到6成熟,或者油炸(小龙虾虽然没有其他沙虾罗氏虾之类容易飞溅,但也要小心油炸飞溅这个可能,个人不推介油炸)在白灼这个期间时间可以要来清洗切好黄瓜,剁好蒜蓉!

STEP4、第四步热油爆蒜头翻炒小龙虾（約3分鐘）

STEP5、第五步加调料包继续翻炒(3-5分钟)考验抽油烟机的时间到了！否则有可能会过程嗆到到掉肺!

STEP6、第六步加入500m水(有高汤用高汤更佳)500m啤酒(只用过百威跟青岛)大概煮30分钟入味,有亲问我为什么不剪掉虾头,剪掉更加入味,但是个人喜欢食虾头那个膏(不是黑色的那些腮),而且按照这个方法不用剪都好入味,为什么还要浪费时间去剪至于去虾线,如果去掉虾线肉质就会变得好像死虾!所以其实吃的时候只要把小龙虾最上凸起来那片尾巴一扭,虾线就会自己出来的了!不用做之前去掉！

STEP7、第七步关火泡30分钟(为了入味)口味钟意淡点的可以不用这个步骤或者减时间,觉得还需要加味的就泡久一点！

STEP8、第八步将龙虾捞起(泡半小时后其实直接捞起就可以了,喜欢食起来热辣辣的可以加热再捞起)个人觉得如果太热怎样剥开呢广东天气夏天没那么快冷！所以都是泡30分钟捞起刚好！然后再煮黄瓜!如果一开始就下黄瓜会又咸又丑，反正就是不好好吃!就所以快开吃的时候另外分开再煮新鲜又刚刚好味道！

STEP9、當然開吃啦！啤酒可樂少不了！吃飽了再減肥！