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柠檬蔓越莓饼干

配料表:

  • 黄油 (150克)
  • 蔓越莓 (100克)
  • 低筋面粉 (250克)
  • 糖粉 (100克)
  • 蛋液 (30克)
  • 柠檬汁 (15克)
  • 柠檬皮 (2克)

详细做法:

STEP1、黄油室温融化

柠檬蔓越莓饼干

STEP2、加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀,打发。(黄油略发白就行,这样做出的饼干酥脆)

柠檬蔓越莓饼干

STEP3、加入全蛋液,搅拌均匀

柠檬蔓越莓饼干

STEP4、加入柠檬汁,柠檬皮和蔓越莓,搅拌均匀。(蔓越莓如果颗粒大,可以用刀切碎,切块的时候好切)

柠檬蔓越莓饼干

STEP5、加入低筋面粉,用橡皮刮刀小心的搅拌成面团

柠檬蔓越莓饼干

STEP6、开始整形,用油纸包上放入冰箱冷冻一个小时

柠檬蔓越莓饼干

STEP7、取出切成大约0.5cm厚度,放入烤盘。用上下火165度烘烤大约18分钟,表面稍微上可以,取出晾凉。15分钟)

柠檬蔓越莓饼干

STEP8、好吃的柠檬蔓越莓饼干出炉喽!

柠檬蔓越莓饼干


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