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热菜家常菜

自酿酸奶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯牛奶 (1升)
  • 白沙糖 (80克)
  • 酸奶 (1盒(做引子))
  • 酵妈妈酵素桶 (1个)

详细做法:

STEP1、【准备工作】白砂糖80克-100克(喜欢甜一些的多放一点)酸奶一盒(作为引子)纯牛奶1L酵妈妈快速发酵桶一个

自酿酸奶

STEP2、牛奶白砂糖倒入锅中搅拌直到白沙糖化掉。

自酿酸奶

STEP3、凉置一会:用筷子蘸取牛奶,滴在手背上,不烫温热的感觉,差不多为40度左右即可

自酿酸奶

STEP4、将一盒酸奶引子倒入锅中,搅拌充分起沫为好

自酿酸奶

STEP5、趁热倒入酵妈妈酵素桶内等待一夜的神奇发酵冬季放在加热垫上发酵为好

自酿酸奶

STEP6、第二天酸奶发酵成功,口感好好哦!超市里不能比的,因为我们是自然发酵。

自酿酸奶


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