STEP1、红枣泡水，泡枣的水后来一起倒进锅里。

STEP2、去核，刀子在核边切下不要切断在绕核的位置切更容易去核。

STEP3、加入适量的水，看个人喜欢煲个几碗吧，不过如果红枣太少也不要倒入太多水，那样红枣味会没那么足！

STEP4、水连枣一起大火煮滚，后转中火，直到水滚得不太厉害的时候慢慢加入蛋，不要扔进去，拿勺子慢慢放进去。

STEP5、我是用小火煲了两个多小时吧，其实一个来小时就可以了，满屋子飘着红枣的香气阿，加入适量冰糖，自己尝着觉得味道可以就好了。

STEP6、我放蛋的时候有点不小心，蛋磕破了点，后来煲的时间较长，蛋壳自己裂开来了，红枣我是煲得挺烂的，更入味，懒人朋友直接开中火煲一个来小时就好，注意不要煲干水分。