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热菜家常菜

秋梨膏方

2022-03-19 10:41:07

1.此方选用枣花蜜,因其有补益作用。2.关于炼蜜:生蜜和熟蜜功效同,买回的蜂蜜一般为生蜜,仅作润肠通便之用;若将其炼成熟蜜,则蜂蜜于润肠通便之外更添补益之功效。3.梨熬成以后,请将其储存在无油无水的干净玻璃罐子里。此水分含量很低,渗透压很高,细菌很难生存,可以长期储存去。如果保持梨一直阴凉干燥染污秽,可以几十年品质变,亦功效减。当然了谁也没指望熬几瓶就搁那放着拿它当传家宝来...4.每日早晚各吃一次,每次一勺,拿温水烊化,这样会容易吸收。每一次都请用无油无水的干净勺子取食。这几天尝了尝去年做的梨,药味已经融合的近乎没有,闻起来有点话梅和烤地瓜的意思,吃起来也是。5.如果家里玩烘焙的话,请一定去把一体式的硅胶刮刀找出来,因为熬到最后你真的会一滴都舍得浪费,那可全是自己的心血。所以请用刮刀把它们划拉干净,这样才至于糟贱东西。6.成本考虑:按我现在所在地的物价,梨是我们楼长阿姨送的,没花钱,中药部分大致花费72.3元,适量蜂蜜30元,玻璃罐头瓶是网买的,规格是280ml,三个瓶子大概7元。水电煤气费用暂且忽略计...如果用中小规格的玻璃罐头瓶,五斤雪花梨正好熬出了三瓶若再按各地物价取个均值...一瓶的成本在50元。万望诸位要一时头脑发热,制作前还请务必三思。如果想做这个方,请务必把菜谱从头到尾看仔细喽,要还有懂的...就问我吧。7.关于梨的适宜与禁忌症状:干咳少痰者、咽干口渴者、大便干结者,以症状饮用梨最为得宜;痰多胸闷者、畏寒肢冷者、胃痛胃胀者,用此方恐有雪加霜之态。8.发一个简单的方子:梨5斤,麦冬75克,百合75克,陈皮50克。梨,药洗净且浸泡一夜,熬制。法同此方。以。........................................折腾你这么久,如果是紧急止咳的话,手边哪有什麽可用的东西,该怎么办呢?科学青年告诉你,吃一块糖足矣。有些糖分会在你咽喉形成薄膜状结构,可以让你蠢蠢欲动的纤毛暂时安生一点,你短时间内当然就会咳嗽啦。当然了,很多蜂蜜和糖浆类能止咳也是这个道理,比如说:梨。

配料表:

  • 雪花梨 (5斤)
  • 南沙参 (100克)
  • 百合 (100克)
  • 川贝 (50克)
  • 北杏仁 (50克)
  • 麦冬 (50克)
  • 薄荷 (50克)
  • 枣花蜜 (1斤)

详细做法:

STEP1、.梨擦丝入锅,不要梨核。

秋梨膏方

STEP2、加入相当于梨汁五倍的水,大火烧开,小火熬制五小时。

秋梨膏方

STEP3、滤出梨渣,取第一道梨汤备用。梨渣请勿丢弃。

秋梨膏方

STEP4、同时另起一锅,煎中药。中药请事先洗净浮灰等杂质,加入相当于药材量五倍的水,浸泡半小时左右,使有效成分溶出。大火烧开,小火熬制五小时。【传统青年是这么煎药的:药材迅速过一下水,略略去一下杂质和浮灰,另添清水浸一夜。水也是有讲究的,什么长流水啊井华水,这暂且都按下不表。唯独薄荷要后下,起锅前二十分钟放下去,以保存薄荷的药力。】

秋梨膏方

STEP5、滤出药渣,取第一道药汤备用。药渣请勿丢弃。

秋梨膏方

STEP6、梨渣加五倍水,熬制五小时;

秋梨膏方

STEP7、滤出第二道梨汤备用。

秋梨膏方

STEP8、药渣加五倍水,熬制五小时。

秋梨膏方

STEP9、滤出第二道药汤备用。

秋梨膏方

STEP10、梨渣再加五倍水,熬制五小时;

秋梨膏方

STEP11、药渣加五倍水,熬五小时。

秋梨膏方

STEP12、滤出第三道梨汤备用

秋梨膏方

STEP13、滤出第三道药汤备用

秋梨膏方

STEP14、将三道梨汁与药汁混合,上火熬制进行浓缩,熬至滴水成珠。

秋梨膏方

STEP15、所谓滴水成珠,即滴药梨汁于白纸上,如荷上露珠一样饱满,且又晶莹剔透,周围无水印,底面无渗透。

秋梨膏方

STEP16、炼蜜:选枣花蜜,搁火上熬成棕红色,最为得用。

秋梨膏方

STEP17、(看到小锅里将倾未倾的枣花蜜么,请记得熬成这个颜色)蜜炼成之后与药梨汁混合,以小火熬开,膏成。

秋梨膏方

STEP18、头前不忙的时候,一大锅梨汤正搁火上咕嘟着,也不大用得着人看着火候,有那么会儿闲着的工夫。诸位可以抽空去找几个铁盖的玻璃罐头瓶子洗洗,要干净,还不能有油星。找一个无油的小锅,放玻璃瓶,放凉水,上火煮开,把瓶子煮十几二十分钟,然后放铁瓶盖,再煮一两分钟。捞出控干水分。啊...罐头瓶一定要多准备几个才是,瓶子多一个好说,可是一旦瓶子不够就会很麻烦。再罗嗦一句:罐头瓶请选择玻璃材质的,玻璃罐头瓶就一定要用铁盖的,有安全钮,装瓶温度要求85℃往上,冷却后大气压自然密封。就像如图左下角这样→

秋梨膏方


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