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热菜家常菜

芦笋酥皮饼

2022-03-19 10:41:07

面饼边缘要卷起来防止鸡蛋液流出,芦笋最好选用细一点的嫩一点的这样口感更加

配料表:

  • 芦笋 (15根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 干酪 (150克)
  • 酥皮 (300克)
  • 松子 (30克)
  • 普罗旺斯香草 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 黑胡椒 (2克)

详细做法:

STEP1、提前做好的酥皮:面粉200克面包粉125克温水165克白糖5克盐2克揉成光滑面团封膜冰箱冷藏50分钟取出放入250克黄油再揉成面团再冷藏30分钟取出擀成长方形饼

芦笋酥皮饼

STEP2、烤箱预热180度在铺好烘培纸的烤盘中摆上酥皮,将它们的边缘叠起,做成比底部稍高的外沿,往里面放薄薄一层干酪,搅打鸡蛋抹到奶酪上。

芦笋酥皮饼

STEP3芦笋去掉老皮摆在鸡蛋层上,然后放上松子,普罗旺斯香草,盐与胡椒以180度烤20分钟左右直至酥皮变得金黄

芦笋酥皮饼

STEP4、开始享用吧

芦笋酥皮饼


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