配料表:
详细做法:
STEP1、树莓果蓉隔水煮化,放凉待用
STEP2、蛋黄加5g糖搅拌匀
STEP3、加入牛奶、色拉油、香草精拌匀
STEP4、筛入低粉拌匀
STEP5、打发蛋白,糖10g分3次加入
STEP6、打发至提起有尖尖的勾
STEP7、打发好的蛋白先加入三分之一到蛋黄糊中拌匀
STEP8、再全部加入拌匀
STEP9、在平底锅中加入适量油
STEP10、再稍微擦掉多余的油
STEP11、用勺子挖一勺放在锅中
STEP12、再在上面加上一勺增加高度
STEP13、用最小的火先煎3分钟
STEP14、再翻面煎3分钟即可
STEP15、煎好放入盘中
STEP16、打发淡奶油,装入裱花袋
STEP17、先撒上糖粉
STEP18、再挤上奶油
STEP19、放上薄荷叶稍微装饰点树莓果蓉酱即可