配料表:
详细做法:
STEP1、首先是准备材料。因为制作的材料比较多,需要多次称量,所以能少用的碗的时候就少用,一是材料从一个碗倒入另一个碗中总会挂到壁上,浪费材料不说,还造成材料用量不准确,二是会产生大量的瓶瓶罐罐要清洗。懒人推荐,怎么方便怎么来。
STEP2、称量材料的时候,逐个加入大的盆中。然后搅拌均匀。
STEP3、过筛两遍。
STEP4、预先烧开一锅热水,用来蒸面皮。我用的是制作凉皮的面罗。实践证明很实用。图中是蒸之前。
STEP5、这是蒸了30分钟的样子,熟了。熟后,用筷子打散,凉至温热后,把油都
STEP6、然后将奶黄馅和面皮都分割成20克一个的,备用。
STEP7、开始包裹。然后用月饼模具压出来就好了,黏的时候撒上手粉。
STEP8、一个一个做好了。
STEP9、这就是成品了。很好吃的!感谢原方主。