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热菜家常菜

奶黄馅简单做法

2022-03-19 10:41:07

此方法非常简单,用料也不多,但做出来奶黄可很香,牛奶可以换成奶粉水100g。做了两年月饼都用这个方法做奶黄馅。非常好。写给大家参考参考。水,喜欢可以看看,有木糠杯、雪花酥、泡芙、千层蛋糕做法,当然也会尽量在下厨房再分享一次,谢谢大家。

配料表:

  • 黄油 (50克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白糖 (70克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 牛奶 (100克)

详细做法:

STEP1、准备好材料

奶黄馅简单做法

STEP2、低筋面粉、白糖依次倒入鸡蛋里

奶黄馅简单做法

STEP3、搅拌均匀(最好安顺序放材料,不然会有疙瘩)

奶黄馅简单做法

STEP4、搅拌成这样

奶黄馅简单做法

STEP5、倒入牛奶

奶黄馅简单做法

STEP6、倒入黄油充分搅拌均匀(黄油要隔水融化或者微波炉加热融化)这里我偷懒了,没有融化黄油,其实也没什么影响。

奶黄馅简单做法

STEP7、准备一个不粘锅,不粘锅,不粘锅(重要的事情说三遍)开小火,然后倒入刚才搅拌好的鸡蛋液(因为黄油没有融化,可以看到一块块黄油,请忽略)

奶黄馅简单做法

STEP8、然后不停搅拌,一直搅呀搅,一直搅呀搅,搅成上图这样的

奶黄馅简单做法

STEP9、再搅,把水分搅掉,然后就成这样的啦。奶黄馅就做好了,很简单。

奶黄馅简单做法


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