配料表:
详细做法:
STEP1、糯米和粽子叶提前泡三个小时左右,要是新鲜的叶子可以煮下,今年没买到新鲜的叶子,我就直接用的干的。干的我就是直接泡就软和了,泡好以后清洗干净了
STEP2、蜜枣买这种,糖份高,甜度好,有些人喜欢放红枣也是可以的,看个人口味
STEP3、我这个是大叶子,我就直接一片折三角形,小叶子可以两张叠起来
STEP4、放一勺子糯米,加个大蜜枣
STEP5、再放糯米填满,压紧实了,不然容易散开
STEP6、先一片叶子顺方向包下来
STEP7、每一个细节都要紧实,不然包起来太松了,米会跑出来的
STEP8、再另外一头也顺方向压下来,长度卷进去
STEP9、线线捆的时候也要紧实点
STEP10、多出来的时候,可以用剪刀剪去掉,这样好看点
STEP11、一个完美的三角粽子完工啦!是不是很简单哦!
STEP12、一盆一会儿就完事儿了
STEP13、开火煮吧,蒸锅加水跟粽子差不多,煮上两个小时就差不多了,要煮透哦
STEP14、我家两个孩子都特别喜欢吃蜜枣粽,我煮了30个两天吃完了!
STEP15、去年包的是红豆,黑米的杂粮粽,还有咸肉的,今年泡了一点绿豆没用上,过了一夜都发芽了
STEP16、我特别喜欢吃凉的,凉的有嚼劲儿!不是肉荤的,这个天吃凉的也没事儿哈!