配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有材料
STEP2、倒入糖浆
STEP3、花生油倒入
STEP4、枧水倒入
STEP5、用手动打蛋器搅拌均匀
STEP6、倒入面粉搅拌均匀
STEP7、拌好的面团
STEP8、保鲜膜包好面团静置醒面2--3小时
STEP9、准备好咸蛋黄,我今天做50克饼,蛋黄我一分为四(烤咸蛋黄烤箱烤温为上下管150度约10分钟。烤箱温度不一样,根据自家烤箱进行调节。
STEP10、红豆沙捏成半圆,夹进肉松
STEP11、放四分之一的咸蛋黄
STEP12、Q心
STEP13、慢慢收口搓圆
STEP14、斑斓蓉口味
STEP15、包豆沙味的
STEP16、斑斓蓉的
STEP17、虎口慢慢往上推,完美收口!
STEP18、装入模桶(这个时候开始上下管150度预热烤箱)
STEP19、完美出模
STEP20、满盘
STEP21、上下管150度烘烤
STEP22、约15分钟月饼定型取出刷蛋液
STEP23、鸡蛋黄水兑稀,软刷子薄薄刷一层提亮即可。
STEP24、刷完蛋液再回炉烤约15分钟就可以出炉咯!
STEP25、待凉透就可以密封包装了
STEP26、好好吃……
STEP27、真的好好吃……