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热菜家常菜

苹果酱

2022-03-19 10:41:07

果酱尽量熬的干一些有利于长时间保存糖的多少直接关系到果酱的保存时间这样熬好的苹果酱可以放一年也不会坏哦。这个量可以熬出三瓶200g左右的果酱果酱密封冷藏保存即可。

配料表:

  • 苹果 (4个(去皮700克左右))
  • 白砂糖 (350克)
  • 纯净水 (100克左右)

详细做法:

STEP1、先把装苹果酱的容器用开水消毒擦干备用

苹果酱

STEP2、把苹果去皮去核改刀切小丁备用

苹果酱

STEP3、加入白砂糖腌制

苹果酱

STEP4、腌制一个来小时让糖充分溶解,出汁水。

苹果酱

STEP5、放入粉碎机加入少量纯净水,将苹果丁打成泥。

苹果酱

STEP6、重新倒入大锅中开始熬制

苹果酱

STEP7、先开大火将果酱煮开,去浮末,然后用中火熬制,期间不停用勺子搅拌,防止粘锅底。

苹果酱

STEP8、熬到差不多好了滴入几滴柠檬汁

苹果酱

STEP9、最后出锅期看一下状态,用勺子划开底部不会流动。

苹果酱

STEP10、美味苹果酱就熬好喽。

苹果酱


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