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热菜家常菜

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

配料表:

  • 牛奶 (300克)
  • 鸡蛋 (8个)
  • 砂糖 (200克)
  • 澄粉 (100克)
  • 黄油 (120克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 全脂奶粉 (80克)

详细做法:

STEP1、黄油软化后加入细砂糖一起打发均匀

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP2、黄油要软化后才好做哦

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP3、鸡蛋分4次加入混合打发好的黄油里最后加入牛奶

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP4、把奶粉和低筋面粉一起加入打好的蛋糊里

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP5、低速混合

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP6、用电动打蛋器低速混合均匀

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP7、不粘锅小火600慢慢炒万不停的搅拌锅底避免粘锅

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP8、要有耐心哦手速够快的同学可以用大点火炒但是必须要快速搅拌

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP9、慢慢成型了到这个时候得更注意火候

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP10、如上图状态就可以关火了,完成任务

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

STEP11、我们的成品

冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅


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