热菜家常菜
烤排骨
排骨上的肉不能太厚腌制排骨的时间短就多些盐，时间长就少些盐烤制酱料可以个人喜好添加蒜泥或者其他的也可以配些蔬菜
配料表：
- 排骨 （500克）
- 料酒 （1大勺）
- 盐 （1020克）
- 葱 （2根）
- 姜 （45片）
- 辣椒面 （2大勺）
- 食用油 （1小勺）
- 孜然粉 （1小勺）
- 花椒面 （1小勺）
详细做法：
STEP1、排骨洗净，摸上料酒、葱、姜、盐放入容器腌制23个小时（时间越长越好）
STEP2、将腌制好的排骨放入锡纸包好，烤箱220度预热，烤30分钟
STEP3、把辣椒面、孜然粉、花椒面、盐（我用的是六婆蘸料，里面含了上述佐料）与油混合后刷在烤好的排骨上。由于第一次烤的时候会出水，所以建议换张锡纸。
STEP4、烤箱预热200度，放入排骨（不加盖）烤20分钟，中途10分钟。
STEP5、出炉！
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