STEP1、葱切段，姜切片。准备好，香菜头，香叶，桂皮，八角和花椒备用。

STEP2、猪脊骨，棒骨冷水下锅一起煮开。（这样能很好的去血水，去腥）。煮沸后，捞出洗净。

STEP3、小火，起锅下油，煸炒香料，炒至微黄变色后捞出香料。

STEP4、同一个锅。用煸过香料的油炒香葱，姜，香菜头。

STEP5、加入（掉过水的）猪棒骨，猪脊骨。煎香两面。

STEP6、加入酱料：糖，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，加入水末过骨头。煮开

STEP7、煮开后加入高压锅，压25分钟。

STEP8、高压锅压完后，加入适当的盐。（根据口味而定盐的多少）。然后起盘淋上汤汁。就好啦。好吃到舔手指的酱骨头就完成啦！