STEP1、先蒸米饭，蒸米饭的时候要稍微多放一些水，蒸的稍微软一点

STEP2、碗里放白糖，白醋，一点点盐兑成寿司醋

STEP3、米饭蒸好以后趁热放寿司醋

STEP4、用铲子拌匀以后碾压，让米饭变得有粘性，然后将寿司米饭完全的晾凉

STEP5、在蒸米饭的时候，把虾放锅里，加适量水，少许盐煮熟，然后剥去虾头虾壳，留着虾尾巴备用

STEP6、鸡蛋放水里煮熟，剥去蛋壳，用V型刀从中间切开

STEP7、小烤肠从1/3的位置顺着切一刀，然后翻过来再切，从两刀中间的位置接着切，一共切四刀，炸好以后成八瓣（如果闲费事，就放整个的小香肠，方便啊）

STEP8、寿司米饭晾凉以后，手上和模具上都沾些冷水防粘，拿一团米饭，放手上按扁，放金枪鱼沙拉，然后包成饭团，放模具中成型

STEP9、便当盒中生菜垫底，然后放饭团，加炸好的香肠，放入两半个鸡蛋，在鸡蛋的中间挤上沙拉酱

STEP10、剥好的虾按到沙拉酱上就可以了